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阿里巴巴王煜磊:淘点点O2O的背后

王煜磊为大家分享了阿里巴巴在O2O领域的新尝试:淘点点。淘点点是什么?阿里巴巴为什么要做?期望达到什么样的目的?我们又能从淘点点的O2O尝试中获取什么启发和商机?以下内容根据王煜磊当天的讲话整理而成。


淘点点是什么?

淘点点是阿里巴巴在O2O领域的新尝试,它将自己定位为移动餐饮的服务平台。它是阿里巴巴唯一一个开始于无线端的业务。而阿里巴巴大部分的O2O的业务或者是电商的业务,都是从PC端发源的,包括天猫和聚划算,在PC端的业务要远远大于无线端。

餐饮互联网的发展阶段

王煜磊把餐饮互联网分为三个阶段:


第一阶段:信息类(黄页、分类广告、点评等餐饮互联网)

在这个阶段,信息是最为重要的。但这个模式的弊病在于信息可能不真实或者出现偏差。


第二阶段: 团购类(团购,优惠券等餐饮互联网)

在这个阶段,可能会带来的问题是餐厅,消费者和团购网站三者间的利益分配与平衡的问题。团购网站间的激烈竞争,导致的结果是利润越来越薄,团购网站很辛苦,餐厅更辛苦。餐厅不给优惠消费者不来,餐厅优惠给的多了餐厅要垮了,中间找不到这样一个平衡点。

第三阶段: 商户自运营模式

在这个阶段,餐饮互联网给餐厅提供了一种新的方式,让他们自己去面对消费者,自己去做消费者转化,商家自主决定给消费者什么样的折扣。

淘点点的核心价值是什么?

王煜磊说淘点点的核心价值有四个:

流量:

显然,阿里巴巴的用户数量和流量是不言而喻的。


效率:

在餐厅面积和桌子数量恒定的情况下,餐厅靠什么盈利?靠翻台率。在中国的餐厅,高峰时段的翻台率达到9次已经是极限。但即使对于像外婆家这样永远在排队的餐厅,当它的餐厅面积恒定,翻台率恒定,接下来它靠什么赚钱呢?就是效率。通过淘点点这样的平台如果省掉了现场点菜的那十分钟,效率就上来了。


营销

过去的团购网站,团购券里边菜品的组合是固定的。但是在淘点点上商家可以随意改动自己的菜品组合去做自己的营销。


C2B

卖家可以通过买家的需求去改变供应链的结构。

王煜磊用淘点点的预定服务做详解。过去很多人不知道中午吃什么,就会给四个餐厅分别先打电话,让服务员先把东西留下,很多餐厅不愿意做,因为如果做了顾客不来岂不是浪费?但是淘点点的预订是要求顾客要先付定金,一但付了定金对于卖家来说就有一个确定性,他们就可以改变自己的供应链的结构。拥有供应链的优势是关键。互联网最大的价值是可以通过对于消费者的把握反过来帮助商家去改变供应链的结构,这点对于未来餐饮的改变,是淘点点背后核心的价值。


总结

王煜磊在最后说,很多人都在问淘点点赚不赚钱。他说这个业务本身赚不赚钱并不重要,重要的是我们过去有大量的消费者的零售类或者食物类的消费数据,而我们把生活服务类的消费数据也能够整合在一起的话,其实可赚的钱,远远大于在餐饮行业本身能够赚的钱。如果这点我们想清楚了,那么现在对于餐饮行业任何的投入,包括对于淘点点的投入,对阿里巴巴来说都是一件非常有意义的事情。